Etikett: lunchtips

Tonfisksallad med mathavre (eller matvete)

Det blev en favorit i repris till middag!

Även om det nu inte är så varmt så är det trevligt med sallad…

Och då passar denna favoriten toppen 👌

Det är ju en återkommande rätt under vår och sommar som både är mättande men ändå på ett trevligt sätt 🤩

Har du en återkommande rätt som du kan äta under en speciell säsong?

🛒 Ingredienser
200 g tonfisk i olja
1,5 dl mathavre eller matvete
1/4 gurka, tärnad
1 avokado, mosad eller tärnad
10 cocktailtomater, halverade
Blandsallad
Rädisor
1 mindre rödlök, finhackad
1 kruka persilja
1 röd chili
1,5 msk dijonsenap
1,5 msk balsamvinäger
1,5 msk rapsolja
1 msk sjöpungsfond
1 tsk picklade senapsfrön

🔪 Tillagning
Koka mathavre/matvete enligt anvisning.
🛎️
Blanda balsamico och senap till dressingen, vispa i oljan sist, salta.
🛎️
Blanda rädisor, gurka, tomat, rödlök, avokado persilja och chili med den kokta mathavren.
🛎️
Häll bort vätskan från tonfisken och vänd runt tonfisken i dressingen.
🛎️
Rör ner tonfisken med dressingen i salladen.