Lax med mangosalsa och sötpotatisvåfflor

Lax med mangosalsa och sötpotatisvåfflor

Du måste lova mig att testa detta!

Det blev verkligen supergott 😋

Och det kommer du också tycka…

I alla fall om du gillar lax och tropisk frukt 😃

Här är både mango, melon och sötpotatis från @fresh.land.sverige 👌

🛒 Ingredienser
Lax i portionsbitar från @hisingensfisk
Sötpotatis, riven
Potatis, riven
Vitlöksklyftor, rivna
Mango, tärnad
Honungsmelon, tärnad
Ingefära, Riven
Koriander, grovt hackad
Rödlök, grovt hackad
Sjöpungsfond från @marinetaste
Lime, saften
Chilipeppar, grovt hackad
Salt
Peppar
Olivolja
Smör

🔪 Tillagning
Sätt ugnen på 125 grader

Riv ingefäran och blanda med mangon och melonen

Tillsätt lime, chili, rödlök, koriander och sjöpung

Smaka av salsan med lite salt och tillsätt olivolja

Salta och peppra laxen

Stek laxen hastigt runt om så de får färg och lägg över till ugnssäker form och sätt in i ugnen

Riv potatisen och lägg i riven vitlök, lite olja och smör

Stek potatisen i våffeljärn i omgångar och lägg in i ugnen eftersom

🛎
Servera laxen med mangosalsa, sötpotatisvåfflor och srirachamajonnäs
🍽

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨

Exit mobile version