Japp det fick bli lax igår igen…
Men på ett helt annat sätt än igår!
Nämligen halstrad lax på saltsten
Mest för att jag var ivrig på att testa den nya röklådan som kompisen hade byggt 😃 Och för att testa löktarte som jag sett så många varianter på (recept nedan på min variant)
Så det blev salmalax som röktes med rökpistol och med lådan som skärmade av så röken inte spred sig i lägenheten.
Efter rökningen halstrades laxen på saltsten, kryddades med rödpepparrub och brändes av med brännare 🔥
Se alla bilder från tillagningen här
🛒 Ingredienser löktarte
Olivoja
Balsamico
Salt & peppar
Timjan
Fredchill chiliblandning med timjan och rosmarin
Sjöpungsfond
Parmesan, riven
Rödlök, skivad
Smördeg
Ägg
🔪 Tillagning löktarte
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
⏲
Skvätt lite balsamico och olivolja på de ställen där du kommer placera dina tarte
⏲
Krydda med timjan, fredchill chiliblandning, spraya över sjöpungsfond, lägg på lök, salt & peppar samt parmesan
⏲
Lägg på smördegen, tryck ner kanterna runt om, pensla med ägg, ös på med parmesan och grädda ca 20-25 minuter i 200 grader
⏲
Vänta ett litet tag innan du lossar dem från bakplåtspappret och flippar över dem
🛎
Sedan serverades halstrad lax med löktarte och sallad (samt en avokadokräm som inte tillförde något)
🍽️
Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️
@the.real.cg.lagar.mat på Instagram
