Etikett: vitsparris⁠

🐟 Smörstekt Uer, Vit Sparris och Citronkräm med ramslök 🍋🌱⁠

Igår blev det uer som fredagsfirre och till den vit färsk sparris samt en citronkräm med ramslök 😋👌⁠
⁠
Uer är en mycket trevlig fisk, både smakrik och speciell med sitt rödaktiga skinn.⁠
Den påminnner lite om abborre i smaken och har ett fast kött.⁠
⁠
Denna djuphavsfisk som förekommer i alla våra vatten runt om i världen, kallas även kungsfisk och rödfisk. ⁠
⁠
⁠
🛒 Ingredienser⁠
Potatis⁠
Uerfilé⁠
Vit färsk sparris⁠
Smetana⁠
Citron, zest och saft⁠
Ramslök, finhackad⁠
Rödpepparmix⁠
Olivolja⁠
Salt⁠
⁠
🔪 Tillagning⁠
Sjud sparris i vatten, salt samt hälften av citronsaften⁠
⏲⁠
Koka potatisen⁠
⏲⁠
Stek fisken i smör på skinnsidan och ös fisken hela tiden⁠
⏲⁠
Blanda smetana med ramslök plus resten av citronsaften, zesten och rödpeppar (smaka av med salt)⁠
🛎⁠
Servera fisken med potatis, sparris, ramslökskräm och sallad⁠
🍽⁠
⁠
Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠