Torskrygg med ramslökspotatis och chimichurri

Torskrygg med ramslökspotatis och chimichurri [Recept]⁠

Det blev en riktigt härlig fredagsfirre igår 😋⁠
⁠
Till förrätt blev det potatisbullar i våffeljärnet tillsammans med smetana och citronzest, rödlök, gräslök, dill samt löjrom till förrätt 👌⁠
⁠
Som varmrätt åt vi torskrygg med syrad ramslökspotatis och chimichurri, otroligt gott och smakrikt 🤩⁠
⁠
Se receptet på chimichurrin från inlägget i tisdags 🙏⁠
⁠
Perfekt för en mysig hemmakväll eller när du vill imponera på middagsgästerna.⁠
⁠
Vem skulle du vilja dela denna delikata middag med?⁠
⁠
⁠
🛒 Ingredienser (två personer)⁠
2-4 potatisbullar⁠
Smetana⁠
Citron, zest⁠
Rödlök, finhackad⁠
Gräslök, finhackad⁠
Dill, finhackad⁠
Löjrom⁠
⁠
Torskrygg i portionsbitar⁠
Potatis⁠
Schallottenlök, finhackad⁠
Strösocker⁠
Rödvinsvinäger⁠
Ramslök, strimlad⁠
Salt⁠
Olivolja⁠
Smör⁠
Chimichurri⁠
⁠
Sockerärtor⁠
Rädisor⁠
⁠
🔪 Tillagning⁠
Kör potatisbullarna i våffeljärnet, ös på med toppingen och njut ⁠
⏲⁠
Salta torskryggen runtom⁠
⏲⁠
Sätt ugnen på 125 grader⁠
⏲⁠
Koka potatisen i saltat vatten⁠
⏲⁠
Blanda ihop vinägretten (schallottenlök, socker, vinäger, salt)⁠
⏲⁠
Blanchera sockerärtorna och blanda med rädisorna och lite salt⁠
⏲⁠
Stek fisken någon minut runtom i olivolja⁠
⏲⁠
Sätt fisken i ugnen och håll koll på temp (sikta på 52 grader)⁠
⏲⁠
Stek potatisen i smör, häll på vinägretten och ramslöken⁠
🛎⁠
Servera fisken med ramslökspotatis, chimichurri, sockerärtor och rädisor 😋👌⁠
🍽️⁠
⁠
Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️⁠
@the.real.cg.lagar.mat ⁠