Vegetarisk linsgryta med indiska smaker [Recept]
Såhär gjorde jag hur lätt som helst i min Thermomix TM6
🛒 Ingredienser
Ris
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
En rejäl bit ingefära
3 dl Röda Linser
3 msk neutral olja
2 msk garam masala
5 dl grönsaksbuljong
4 dl kokosmjölk
200 g färsk grönkål, repad
🔪 Tillagning
Jag började med att skala lök och vitlök och skar löken i kvartar
⏲
Ansade ingefäran
⏲
Sköljde linserna
⏲
Lade lök och vitlök i min Thermomix TM6 som fick hackas och brynas under några minuter
⏲
Sedan åkte ingefäran i och hackades även den
⏲
Därefter åkte de torra kryddorna i och allt fick fräsa ihop under omrörning i maskinen ett par minuter
⏲
Nu var det dags att börja koka riset
⏲
Sedan åkte linser, grönsaksbuljong och kokosmjölk i Thermomixen och fick sjuda i 10 minuter
⏲
Så åkte grönkålen i maskinen som fick puttra ytterligare 10 minuter
🛎
Servera grytan med ris och annat valfritt tillbehör som stekpannebröd eller liknande. Jag hade picklad aubergine 👌
🍽️
