Idag blev det innanlĂ„r frĂ„n vildsvin pĂ„ tallriken đ
Först marinerades köttet i Ărt & Vitlöksmarinad frĂ„n @nordicspice i samarbete med @tastebyglobe_swedenâŠ
DÀrefter kördes det i stekpÄse i ugnen pÄ 125 grader till köttet hade en innertemp pÄ 65 grader
För att fÄ lite hÀrlig yta sÄ rubbade jag köttet med BBQ Classic Rub innan stekning i smör med en kvist rosmarin och vitlöksklyftor.
Sedan under tiden som köttet vilade passade jag pĂ„ att stjĂ€lpa i köttsafterna frĂ„n stekpĂ„sen i pannan, i med lite sjöpungsfond, japansk soja och riven ingefĂ€ra som fick reducera nĂ„got till en sky innan det silades avâŠ
Till köttet blev det rotfrukter (morot, palsternacka, sötpotatis och rödlök) som fick gĂ„ i airfryern den nĂ€mnda skyn och rabarberchutneyđ
Om du uppskattar mina inlÀgg skulle jag bli superglad om du;
Följer đ @the.real.cg.lagar.mat âš
Gillar đ
Sparar recept đ
Kommenterar đŹ
Delar inlĂ€gg đ€©
LĂ€gger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit đ
