Banh Mi med pulled pork

Detta måste du testa 🤩

Det blev en ny variant på Banh Mi som verkligen kan kallas fusion åt alla möjliga håll 🤩

Detta då vi hade pulled pork i frysen och det kändes som att det skulle kunna bli bra till denna baguett med härlig fyllning.

Så en Vietnamesisk rätt med Franska influenser i grund och botten, där jag använt pulled pork med usprung i USA/Mexiko…

Därtill sjöpungsfond från västkusten och srirachasås från Skåne 😃

🛒 Ingredienser
2 dl vatten
1,5 msk kokossocker
En skvätt sjöpungsfond
En skvätt dulsevinäger (eller äppelcidervinäger)
1 msk ättiksprit
100 g rädisor, tunt skivad
200 g morot, tunt skivade på längden
0,5 lime, saften

Pulled pork

1 surdegsbaguett (bakeup)
Chipottlesmör
Majonnäs
Srirachasås
Picklad rödlök
1 kruka färsk koriander, finhackade stjälkar och resten grovt

🔪 Tillagning
Blanda ihop allt till inläggningen (vatten, socker, sjöpung, vinäger, ättika, lime)
⏲
Skala morot och rättika, hyvla tunt och blanda ner i lagen
⏲
Skär upp bröden och baka dem med chipottlesmör (i mitt fall airfryer 180 grader 6 minuter)
⏲
Smörj insidan av bröden med majonnäs, fyll med pulled pork och stoppa in i airfryern 3 minuter till
🛎
När bröden är klara öser du på med det picklade och toppar med koriander samt srirachasås
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨