Boursinbakad lax med vit sparris och råstekt potatis

Boursinbakad lax med vit sparris och råstekt potatis

Dagens måltid i samarbete med @boursin_sverige och @smakbox där jag fått boursinost i en box.

Det är något alldeles speciellt med kombinationen av krämig Boursin-ost, saftig lax och färsk vit sparris. När dessa ingredienser möts på tallriken skapas en symfoni av smaker som får smaklökarna att dansa.

Laxen bakas i ugnen, täckt med ett generöst lager av Boursin-ost som smälter ner och ger varje tugga en smakexplosion.

Vid sidan om serveras knaprigt råstekt potatis – gyllene och frasiga på utsidan, mjuka och smakrika på insidan.

Den vita sparrisen, lätt pocherad för att behålla sin naturliga sötma och krispighet, kompletterar rätten till perfektion.

🛒 Ingredienser 2 personer
2 bitar lax
5 potatisar, skalade i klyftor
1 puck boursin vitlök och örter
1 dl grädde
1 citron saften
6 Färska vita sparris
Färsk timjan
Salt och Peppar
Olivolja
Smör
1 msk persilja, finhackad

🔪 Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader
⏲
Salta och peppra laxen och lägg i en inoljad ugnssäker form
⏲
Vispa boursinosten med grädden och hälften av citronsaften till en len smet
⏲
Täck laxen med ostblandningen och baka i ugnen under 20-30 minuter
⏲
Skala och bryt av ca tre cm av sparrisens nedersta del
⏲
Koka sparrisen med resten av citronsaften, timjan och salt i en minut
⏲
Ta sparrisen från värmen lägg lock på och låt dra i ca 13 minuter
⏲
Råstek potatisen i smör, salta och peppra samt strö i persilja mot slutet
🛎
Servera laxen med såsen, sparrisen och potatis
🍽

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟

Sen skulle jag bli superglad om du
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩