Ćevapčići (Ćevapi)

Detta är farligt god streetfood från balkan 😋

Det är så gott att jag inte kan stoppa mig själv från att äta mer!

Varje gång jag varit nere i Kroatien och Bosnien har jag ätit Ćevapčići när jag fått chansen 🤩

Så här gjorde jag denna gången…

🛒 ingredienser
300 g nötfärs
0,5 st vitlök solo
0,5 gul lök
1,5 msk kolsyrat vatten
0,5 tsk bikarbonat
Salt & svartpeppar
1 tsk paprikapulver
En skvätt sjöpungsfond
Olivolja

🔪 Tillagning
Mixa hälften av löken tills det blir en fin massa, finhacka resten och riv vitlöken
⏲
Lös upp bikarbonatet med kolsyrat vatten
⏲
Blanda sedan ihop alla ingredienser till dina Ćevapčići i en bunke
⏲
Täck bunken väl och låt stå i kylen i minst 1 timme, gärna över natten
⏲
Forma färsen så det ser ut som små prinskorvar
⏲
Kör dina Ćevapčići i airfryer på 205 grader i ~12 minuter
🛎
Servera med rå hackad lök, bröd (lepine), ajvar och ev kajmak
🍽️

Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️
@the.real.cg.lagar.mat