Fredagsfirren denna veckan blev fiskgratäng med rödtunga 🤩
Både gott och förhoppningsvis blev vi ännu lite smartare 😃
Innan du rusar vidare till receptet, svara gärna på denna frågan i kommentarerna: Hur ofta äter du fisk?
Klicka här för rabattkoder och erbjudanden 👈
🛒 Ingredienser
1 kg potatis
2 äggulor
2 msk rapsolja
1 krm riven muskotnöt
600 g rödtunga
4 msk riven ost
3 dl fiskbuljong
1 dl vitt vin
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
Salt och malen vitpeppar
Sjöpungsfond
Musselpulver
🔪 Tillagning
Koka upp vatten
⏲
Skala och koka potatisen, häll av vattnet, mosa potatisen och tillsätt äggulorna och rapsoljan och krydda med salt, peppar och riven muskot.
⏲
Ta en kastrull med lock och sjud fisken i fiskbuljong, vitt vin, sjöpung salt och peppar i ca 10 minuter. Sila sedan bort vätskan och spara till såsen.
⏲
Smält smör i en kastrull och blanda i vetemjöl. Tillsätt vätskan från när du kokade fisken, grädde, sjöpungsfond samt musselpulver och koka varsamt i ca 15 minuter.
⏲
Sätt ugnen på 275°C. Smörj portionsstora formar och spritsa ut potatismoset längs kanterna. Lägg fisken i mitten av formen, häll över såsen och strö över osten. Gratinera i ca 15 minuter.
🛎
Servera fiskgratängen direkt ur formen och njut med ett glas vitt 🤩
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
