Lika ofta som jag lagar pasta, lika sällan lagas det kyckling här hemma…
Det beror främst på att den bättre hälften inte är så förtjust i kyckling.
Men vissa rätter med kyckling ser ju för goda ut och då får jag hitta på egna versioner 😁
Så här kommer en vegetarisk version på Kung Pao *C̶h̶i̶c̶k̶e̶n̶* (Blomkål)
🛒 Ingredienser 2 portioner
0,5 blomkål, i buketter
2 paprikor (jag hade en grön och en röd), strimlade
8 st skogschampinjoner, skivade
1 vitlök solo, finhackad
2 dl jordnötter
2 röda chili, skivade
Rapsolja
Såsblandning
3 dl vatten
4 msk soja
1 msk sjöpungsfond
2 msk svart vinäger
1 msk majsstärkelse
1 tsk kokossocker
1,5 tsk sesamolja
1 msk riven ingefära
1 tsk turbopeppar
1 tsk sichuanpeppar
🔪 Tillagning
Koka blomkålen någon minut
⏲
Stek svampen i en wok/stekpanna tills den börjar få färg och tillsätt sedan vitlök, paprika och chili
⏲
Lägg över svampen och grönsakerna i en skål
⏲
Gå i med blomkålen i woken och fräs runt en stund tills den börjar få lite färg
⏲
Blanda ihop ingridienserna till såsen ordentligt så att den är klumpfri
⏲
Häll såsen över blomkålen och låt det puttra medan du kokar riset
⏲
När det är några minuter kvar på riset tillsätter du svamp och grönsaker till blomkålen
🛎
Servera blomkålsblandningen med fluffigt ris
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
