Ljummen potatissallad med varmrökt lax

Ljummen potatissallad med varmrökt lax

Ljummen potatissallad med en hemlighet eller två 😉

Är du redo att ta din potatissallad till nästa nivå?

Ljummen potatissallad eller fransk potatissallad är det perfekta tillbehöret för både grillat och kalla rätter som rostbiff eller i detta fallet varmrökt lax 😋

Detta är en potatissallad fylld med smak, krispiga rädisor, härlig kapris och en rent grym salladsvinäger som ger den extra knuffen.

Det bästa av allt? Det är så enkelt att göra!

Dessutom har jag lagt till några hemliga ingredienser som ger den där extra smaken.

Vilka är det då?

Sjöpungsfond är ju numer inte någon större hemlighet eftersom jag använder det till nästan allt…

Men salladsvinägern gjorde ett härligt lyft plus att jag även lade till riven pepparrot 👌

Sen kan denna potatissallad varieras en hel del…

Du kan till exempel hacka ner persilja innan servering eller utesluta rädisorna…

🛒 Ingredienser 4 personer
800 g potatis
1 rödlök, finhackad
1 strut rädisor, i skivor
2-4 msk kapris
2 msk salladsvinäger
2 tsk dijonsenap
3 msk olivolja
1 tsk riven pepparrot
En skvätt sjöpungsfond
Nymald peppar
Eventuellt salt

🔪 Tillagning
Skala och koka potatisen
⏲
Blanda ihop vinäger, senap, olja, pepparrot och sjöpung i en liten skål
⏲
Finhacka löken
⏲
Skiva eller skär potatisen i mindre bitar medan den är varm
⏲
Lägg potatis, lök och kapris i en skål
⏲
Tillsätt såsen och blanda försiktigt
🛎
Smaka av med peppar och eventuellt salt
🍽️