Pepprig oxfilépasta med sting

Pepprig oxfilépasta med sting 👌

Här kommer ett mycket gott men ändå enkelt recept som passar både till vardag och helg 😋

Och så får jag ju tillfälle att använda trattkantarellerna som jag fått av mamma 😊

🛒 Ingredienser
Pasta
300gram Oxfilé
200g skogschampinjoner
En rejäl näve torkade trattkantareller mortlade
2 st gul lök
2 st vitlök solo
4 msk olivolja
5 dl grädde
6 msk vitt vin
En skvätt cherryvinäger
1 dl hackad persilja
1 st paprika
Parmesanost
Sjöpungsfond
Rikligt med nymortlad svartpeppar, grönpeppar samt turbopeppar
1 röd Chili
1 msk dijonsenap

🔪 Tillagning
Koka pastan något kortare än anvisningen på förpackningen.
⏲️
Skär oxfilén i strimlor.
Bryn köttet i någon msk olivolja i en panna.
⏲️
Skölj och rensa svampen. Skär dem i klyftor.
⏲️
Ta ur köttet.
⏲️
Fräs svampen och gå i med vin samt cherryvinäger.
⏲️
Skala och hacka lök, vitlök och chili.
Lägg i pannan och lägg i pannan med svampen.
⏲️
Koka pastan
⏲️
Tillsätt grädden samt trattkantareller och dijonsenap till lök och chili, rör om och låt småputtra.
⏲️
Rör ner sjöpung i såsen. Smaka av med salt och nymortlad svartpeppar och grönpeppar.
⏲️
Skölj och hacka persiljan och vänd i såsen tillsammans med en deciliter pastavatten.
⏲️
Häll av pastan och blanda ihop allt.
🛎
Servera med riven parmesan.
🍽🍴

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩
Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟