Burgers i goda vänners lag och en 🍺 eller 🍻
Om jag inte haft någon som helst självbevarelsedrift hade det blivit burgare betydligt oftare. Men då hade jag också haft ett bmi som var tresiffrigt 😂
Till burgarna blev det pommes i airfryern och Truffle Scuffle från @beer.n.fries 👌
Dagens burgers blev på detta sättet 😋
🍔 Dahls Potatobuns (botten)
🍮 Hemgjord dressing (recept nedan)
🥩 Grovmalen burgarfärs 110g smashad i yellow mustard
🧀 2 skivor cheddarost från Väddö Gårdsmejeri
🥓 Pancetta stekt i lönnsirap
🧅 Hemgjord löksalsa (recept nedan)
🧅 Schyssta lökar (rostad lök med hetta) från Åbergs Salsa
🥒 Cornichons, skivade
🍮 Hemgjord dressing
🍔 Dahls Potatobuns (toppen)
🛒 Ingredienser Dressingen
1,5 dl Hellmansmajjo (Eller annan favorit/hemgjord)
2 msk bostongurka
1 msk ketchup
1 msk dijonsenap
Pressad vitlök
Umamibomb (sjöpungsfond)
Ett par stänk habanero hot sauce
🔪 Tillagning dressing
Rör ihop alla ingridienser och smaka av
🛒 Ingredienser Löksalsa
Olja
Gula lökar, skivade
2 msk honung
1/2 tsk chilipulver
1/4 tsk malen kanel
1 dl vatten
4 msk ketchup
1 tsk habanero hot sauce
1 tsk Worcestershire sauce
En skvätt Umamibomb (sjöpungsfond)
1/2 tsk salt (smaka då sjöpungen själv tillför sälta)
1/2 tsk svartpeppar
🔪 Tillagning löksalsa
Fräs lök i olja i kastrull på medelvärme tills löken är mjuk, ca 5-10 minuter
⏲
Tillsätt honung, chilipulver och kanel och fräs ytterligare en minut
⏲
Tillsätt vattnet, ketchup, hot sauce, worcestershire, sjöpung och peppar
⏲
Rör om och låt koka upp. Koka i 10 till 15 minuter eller tills såsen är bubblig och tjock
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Klicka här för att läsa om kombinationen med tortilla och burgare
