Har jag sagt att vi gillar pasta?
Well om jag mot förmodan missat att säga det så gör jag det nu…
Vi älskar pasta 😍
Och vi hade lite svartkål och tomater som behövde räddas…
Så idag räddades det svartkål och tomater som fick göra pastan sällskap med en pesto 😋
🛒 Ingredienser 2 portioner
Pasta
70 gram färsk basilika
150 gram valnötter (funkar med pinje eller andra nötter)
100 gram pecorino (eller parmesan)
1 vitlök solo
3 dl olivolja av bra kvalitet
En skvätt Sjöpungsfond
100 g svartkål
200 g körsbärstomater, halverade
Citronzest
🔪 Tillagning
Skölj och skär basilikan grovt (även stjälkarna)
⏲
Grovhacka osten
⏲
Mixa ihop basilika, nötter, ost, vitlök och sjöpung till en slät massa
⏲
Tillför olja under mixning till du är nöjd med konsistensen
⏲
Värm upp peston i en stekpanna på låg värme under omröring
⏲
Skölj, repa och riv svartkålen i mindre bitar
⏲
Koka pastan något kortare än instruktionen på förpackningen och tillsätt grönkålen de sista 2 minuterna av koktiden
⏲
Spara någon deciliter pastavatten när du häller av pastan
⏲
Vänd ner pastan, grönkålen och tomater i stekpannan med pestosåsen
⏲
Späd vid behov med pastavatten till önskad konsistens
🛎
Servera med olivolja som du ringlar över och toppa med citronzest samt peppar
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
