Etikett: guacamole

Detta måste ni prova!

Vegetariska halloumi-tacos med grymma tillbehör 👌

Nu är jag verkligen i sjunde smakhimlen…

För är du som jag och gillar tryck i smakerna så är detta en smakbomb på riktigt 😋

Och det är riktigt synd att det inte finns en digital doftfunktion då det doftade ljuvligt i köket när allt hackades och blandades…

Jag gillar en mer chunky guacca istället för en slät smet då det blir lite textur samtidigt som varje tugga får sin egen smak 👍

Halloumi tacos med tillbehör

🥑 Guacamole

2-3 avokados tärnad
1 finhackad röd chili (saknas styrkan så kräma på med lite chiliflakes)
0,5 rödlök finhackad
3 körsbärstomater (eller en vanlig) skuren i tärningar (du kan med fördel donera kärnhuset till tomatsalsan nedan)
1 vitlök solo finhackad
1 lime (saften)
1 kruka koriander finhackad
En skvätt Sjöpung
1 krm Spiskummin
Turbopeppar
Ev flingsalt

🔪
Mortla avokadon tillsammans med röd chili, lök, vitlök, tomat, limesaft, sjöpung, koriander och salt/peppar efter smak.

🍅 Tomatsalsa med mango

2 st tomater
0,5 st röd lök
1 tärnad mango
1 kruka färsk koriander finhackad
1 st lime
En skvätt Sjöpung
1 msk olivolja
1 finhackad gul chili (saknas styrkan så kräma på med lite chiliflakes)
1 krm mexikansk oregano

🔪
Skölj och tärna tomaterna
⏲
Finhacka rödlök och koriander
⏲
Skala och tärna mangon
⏲
Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal- och limesaft, olivolja, sjöpung, oregano och chiliflakes.
⏲
Smaka av med salt.

🧀 Halloumi

400 g halloumi
1 röd paprika
1 msk neutral olja
1-2 msk Taco Anyday
1 dl vatten
En skvätt Sjöpung
1 förp majstortilla
Koriander

🔪
Skär halloumin i tärningar, strimla paprikan.
⏲
Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumitärningarna så de får fin färg runt om på medelhög värme
⏲
Tillsätt paprikan. Fräs tills paprikan mjuknar något.
⏲
Tillsätt kryddblandningen tillsammans med vatten och sjöpung, rör om och låt puttra ihop, ca 1 min.
🛎
Servera halloumin i varma tortillabröd tillsammans med guacamole, tomatsalsa och koriander.
🍽🍴

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨