Etikett: haricot vertes⁠

Skreirygg, jordärtskockskräm och tomater med pepparrot⁠

Om du följt mig ett tag så har du kanske noterat att jag gillar fisk…

Och igår var inget undantag 🤩

Det blev en otroligt god måltid med härliga smaker som rockar smaklökarna ordentligt 😋⁠

Och nu är torsken riktigt fin så passa på..
⁠
Här har jag tolkat fritt från @koket.se och ett recept från @tomsjostedt som jag absolut tycker du borde testa 👌⁠
⁠
Istället för färska tomater har jag valt inlagda då de ”färska” inte är något att ha denna årstiden.⁠
⁠
🛒 Ingredienser⁠
500 g jordärtskocka⁠
100 g smör⁠
1 frp hela tomater, delade⁠
4 klyftor vitlök, riven⁠
0,5 rödlök, finhackad⁠
1 msk rödvinsvinäger⁠
50 g färsk pepparrot, nyriven⁠
Olivolja⁠
Salt⁠
Svartpeppar⁠
Haricot vertes
⁠
🔪 Gör så här⁠
Skär skreien i portionsbitar och salta ordentligt⁠
🛎️⁠
Sätt ugnen på 175 grader⁠
🛎️⁠
Skala jordärtskockorna och lägg i en ugnssäker form med lite olja och salt⁠
🛎️⁠
Tillaga i ugnen tills de är mjuka ca 25-35 minuter⁠
🛎️⁠
Bryn smöret och mixa skockorna med smöret till en slät kräm⁠
🛎️⁠
Skålla haricot vertes med kokande vatten och vänd runt i kastrullen som du brynt smöret i⁠
🛎️⁠
Justera ugnen till 100 grader⁠
🛎️⁠
Hetta upp en stekpanna med olja och stek torsken på skinnsidan så den blir sotig, gör sedan likadant på undersidan⁠
🛎️⁠
Lägg fisken i en ugnssäker form och tillaga i ugnen 10-15 minuter⁠
🛎️⁠
Fräs tomaterna i olivolja på medelvärme⁠
🛎️⁠
Tillsätt rödlök och vänd runt⁠
🛎️⁠
Gå i med vitlök och pepparrot och blanda med tomaterna⁠
🛎️⁠
Tillsätt vinäger och smaka av med salt och peppar och precis före servering⁠
🛎⁠
Servera din skrei med jordärtskockskräm, ljumna tomater och haricot vertes⁠
🍽️⁠
⁠
⁠
Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;⁠
⁠
Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨⁠