Etikett: middagstips

Pasta med ramslökspesto och ricotta

En supersnabb och enkel vardagsräddare fullpackad med smak 😋

Visst jag har semester nu, men det är ändå vardag 😉

Här har jag använt min egen ramslökspesto men det går att använda vilken pesto som helst 👍

🛒 Ingredienser 2 personer
200 g Pasta
2-4 msk Ramslökspesto
100 g Ricotta
4 stjälkar Selleri
En skvätt sjöpungsfond
Citron
Pinjenötter
Basilika
Olivolja

🔪 Tillagning
Rosta pinjenötterna
⏲
Koka pastan al dente i saltat vatten
⏲
Skär Selleri i tunna halvmånar och fräs i olivolja
⏲
Tillsätt peston till sellerin och vänd ner ricottan
⏲
Smaka av med sjöpungsfond och lite citronsaft
⏲
Blanda ihop pastan och peston med lite av pastavattnet
🛎
Servera pastan och peston toppad med pinjenötter, citronzest och olivolja
🍽️

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨