Etikett: pesto

Snabb pasta pesto

En vegetarisk favorit som denna gång blev med en köpepesto som jag piffade upp med sjöpungsfond, schalottenlök, vitlök, vitt vin och parmesan 👌

Men att göra egen pesto tar verkligen ingen tid alls.

Och du behöver inte göra en klassisk pesto genovese med basilika och pinjenötter…

Testa med mandel, valnötter eller hasselnötter istället för pinjenötter.

Och med ärtor, primörer eller min favorit, ramslök istället för basilikan!

Men nu råkade det finnas en burk pesto hemma så då gick det ännu fortare 😃

🔪 Såhär gjorde jag:

Koka pasta al dente
⏲
Fräs schalottenlök till den blir glansig och genomskinlig och tillsätt sedan vitlök
⏲
Fräs runt lite och slå på vinet för att låta det koka in
⏲
Gå i med peston och smaka av med sjöpungsfond
⏲
Tillsätt pastavatten och blanda sedan ner pastan i peston
⏲
Ta pasta och pestoblandningen från värmekällan och blanda ner riven parmesan
🛎
Servera din pasta pesto med extra parmesan 😋
🍽️

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨