Varmrökt röding med fransk potatissallad & whiskeysenapssås 😋
Med inspiration från ileach_sweden blev det varmrökt firre igår…
Men istället för lax så körde vi på röding.
Sen en fransk variant på potatissallad med vinägrett, kapris, lök, färskpotatis, dijon och massa örter samt picklade senapsfrön. Fräsch, syrlig och helt perfekt ihop med den feta fisken.
Och såsen… whiskey, sötstark senap med chili, majonnäs, salt och peppar plus lite picklade senapsfrön även här.
Det låter kanske överdrivet, men det är den där såsen man liksom skulle kunna dricka i glas…
🍽 Servera allt tillsammans, gärna med ett glas torr riesling och nån du gillar att dela maten med.
Har du testat att röka fisk själv nån gång? Hur gick det? Tips? Misstag? (Jag samlar både och.)
Följ gärna för fler recept, och dela gärna din variant om du testar – det är ju det som är kul! 🙌
