Vad tänker du på när du hör kebab?
I samarbete med @tastebyglobe_sweden har jag fått möjligheten att testa vegokebab från @edgyveggie_scandinavia 👍
Om jag skall vara helt ärlig har jag varit lite motståndare till hittepåkött och det närmaste jag kommit är nog tofu (som egentligen inte är en köttimitation alls)…
Men detta överraskade väldigt positivt, och det var inte enbart på grund av tillbehören och grönsaker…
Nej nej, jag testade även att smaka på kebab-”köttet” som det var och både konsistens och smak var riktigt trevliga 😃
Som tillbehör hade vi libabröd, tomat, gurka, persilja, saltgurka, hemmavevad sås gjors på yoghurt, harissa och fetaost samt hemgjord hummus 👌
Tillbehör vegetarisk kebab
Hummusen där jag utgick från Zeinas recept och sedan labbade lite själv
Ett paket kikärtor
Ett par msk tahina
1 vitlök solo
1 citron
En skvätt sjöpungsfond
0,5 dl vatten
𝕋𝕚𝕝𝕝 𝕘𝕒𝕣𝕟𝕖𝕣𝕚𝕟𝕘/𝕥𝕠𝕡𝕡𝕚𝕟𝕘
Olivolja
Chiliflakes
Sumak
Allt utom garneringen/toppingen mixas i matberedare eller stavmixer…
Harissa-yoghurt
1,5 dl naturell yoghurt
1 msk harissa
En bit fetaost
Blanda ner harissa i yoghurten, smula ner fetaosten och rör ihop…
Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;
Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨
