Sjöpung

sjöpungsfond umamifond

Många undrar vad denna sjöpung är för något. Sjöpung, eller om du hellre vill kalla det Ciona, är en helt grym smakförstärkare, rik på umami och kokomi.

Jag använder själv dessa produkter nästan dagligen och det finns mängder av recept på min Instagram @the.real.cg.lagar.mat

Smaksättare av rang

Den ger en djup och fyllig smak, samtidigt som den inte tillsätter någon smak.
Umami fonden har en hyffsat hög sälta vilket är viktigt att tänka på innan du saltar maten.

Sjöpungscreme

umami creme

Ut√∂ver Ciona Umami Fond s√• finns √§ven koncentrerade Ciona Umami Cr√®me som √§r 30 g√•nger mer smakintensiv √§n fonden. B√§gge produkterna √§r utvecklade och producerade p√• v√§stkusten i Sverige av Marine Taste ūüĎć

Inga tillsatser eller allergener

Marine Taste är förövrigt enda tillverkaren i världen av denna fonden.
Världens klimat smartaste protein (blåa proteiner)
Fonden innehåller heller inga tillsatser, varken vatten, e-ämnen eller konserveringsmedel.

Och en otroligt viktig sak är att den inte innehåller några allergener.

Zero waste

ytterligare en sak som är intressant är att Marine Taste varken gödslar, vattnar eller på något sätt tillför något till odlingen. Sedan tas även all tillvara på så det finns inget heller som kastas.

Klimatsmart

Sjöpung är väldigt klimatsmart då det under sin livstid filtrerar och renar havet från övergödning. Då livslängden enbart är ett år skördas de precis i slutet av livscirkeln då de så att säga filtrerat klart. Dock lagrar dessa manteldjur inte något från filtreringen så det är inte något du får i dig när du äter det.

Prova själv

Om du inte redan har provat s√• √§r det bara att g√∂ra det. Jag har dessa produkter till i princip all matlagning ūüėÄ Till och med i bakning och i G&T ūüĎć

Och med rabattkoden som du hittar på denna sidan har du 20% rabatt.

M√•nga k√§nda krogar och kr√∂gare anv√§nder det redan s√• du kanske smakat utan att veta om det… B√•de Tina Nordstr√∂m och Tareq Taylor har dessutom varit runt i landet och lagat mat p√• sj√∂pungsf√§rs.

Det är en färs gjord på 80% sjöpung och resten ärtprotein samt en liten del rödbeta för färgens skull.

Du kan handla fr√•n flera olika st√§llen runt om i landet. Sj√§lv har jag valt att handla p√• Extreme Food mest f√∂r att det finns s√• mycket sp√§nnande d√§r och det √§r kul att botanisera i deras butik ūüėä

Nedan finns en lista på butiker som saluför denna grymma fonden. Om det inte finns i din stad kanske du kan hitta en handlare som tar in den i sortimentet, kontakta då tillverkarna på www.marinetaste.com

Sjöpungsfonden

En lista på ställen där du skulle kunna få tag på umamifonden och umami creme:

  • & Kung√§lv
  • Alm√∂livs
  • Arne bageri och butik jkp
  • Automat livs tunans √∂sterk√§r
  • Bondens skafferi Alings√•s
  • Bondens skafferi link√∂ping
  • Butik ROT
  • Cake cowbo √∂sterlen
  • Coop b√§ckebol
  • Cowdy
  • Delikatessboden Huddinge
  • Dellback.se
  • Du√• Lule√•
  • Extremefood
  • Extremefood.se
  • Falk√∂pings saluhall
  • Feskarn Uppsala
  • Feskarniuppsala
  • Feskeriet floda
  • Fisk I hallen √Ėrebro
  • Fiskboden Lomma
  • Garveriet floda
  • Havetshus
  • Havsdelikatessen Ljungskile
  • Hemk√∂p city saluhall
  • Hemk√∂p Trollh√§ttan
  • Ica kvantum granby Uppsala
  • Ica kvantum V√§nersborg
  • Ica maxi link√∂ping
  • Ica supermarket Norrk√∂ping
  • Ishavet
  • Kalmar fisk och skaldjur
  • Kokoetcetra
  • Kosta delikatess
  • K√∂k och etcetera
  • Lanthandeln i Malm√∂
  • Larssons fisk
  • Ljungs goa K√∂ping
  • Majsans eko
  • Malm√∂s fisk Malm√∂n
  • Miss Alice vall√•kra
  • Missalice.se
  • Peterborgs g√•rdsbutik Lund (saluhallen)
  • Reko deli Lund
  • Remember me Trollh√§ttan
  • Rustasns fisk M√∂lnlycke
  • Sandared fisk och skaldjur Bor√•s
  • Sibr√§cka
  • Signhilds Lanthandel T√§by
  • Skedvibr√∂d stora skedvi
  • Sk√•ldals lilla mejeri
  • Syrrans Lanthandel Tyres√∂
  • Taste n more V√§ster√•s
  • Tempo diser√∂d
  • Torslanda fisk
  • √• moll√∂sund
  • √Ösas fisk sp√•nga
  • √Ėsterlenkryddor

Det finns m√§ngder med olika arter och detta skall inte f√∂rknippas med havsspya. Sj√∂pungen √§r ett manteldjuroch r√§knas till familjen ryggstr√§ngsdjur. Andra n√§rliggande besl√§ktningar √§r Ascidia, Ascidiidae, ascidiacea, ascidie och asidia. Arten gillar saltvatten och kan hittas ex under pontonbryggor p√• v√§stkusten. Det √§r en delikatess i Medelhavet, Korea, japan kina. Pr√∂va du med.

%d bloggare gillar detta: