Eton Mess
Har du nÄgonsin Àtit en Eton Mess?
Det Àr en klassisk engelsk dessert som bestÄr av vispad grÀdde, jordgubbar och marÀng.
Min version av i fredags gjordes pÄ:
đ« Hallon och blĂ„bĂ€r inkokta med cointreau och sjöpungsfond
đ”ïž GrĂ€dde vispad med vaniljstĂ„ng och chiliblandning med bipollen och kardemumma
đ€ MarĂ€nger
đ„ Turkisk yoghurt
đ Reducerad passionsfruktssaft
đ Zest frĂ„n lime
đș Ătbara blommor
đȘâ Tillagning
Koka ihop bÀren med cointreau samt sjöpung och lÄt svalna
âČ
Sila bort kÀrnorna frÄn passionsfrukten och reducera den under omröring i kastrull
âČ
Vispa grÀdden med vanilj och chiliblandning
đ
Varva marÀng, yoghurt, grÀdde och bÀr och avsluta med passionsfrukt, zest frÄn lime och Àtbara blommor
đœïž
*******************************************
Missa inte nÄgot inlÀgg eller recept genom att
Följa đ @the.real.cg.lagar.mat âš
*******************************************
