Pinsa Romana med burrata
Viva Italia đđ€â€ïž
Det finns sĂ„ mycket god mat som kommer frĂ„n ItalienâŠ
Och @mercatino.se har mÀngder med lÀckerheter frÄn bland annat det italienska köket.
SĂ„ denna torsdag fick det bli Pinsa Romana med mozzarella, burrata, pinjenötter och citronzestđ
Pinsa skiljer sig lite frĂ„n den klassiska pizzan i Italien. Namnet kommer frĂ„n latinska ordet âpinsĂšreâ som betyder strĂ€cka ut/dra ut/pressa ut, dĂ€rför Ă€r en âpinsaâ aldrig rund (vilket mina pizzor aldrig Ă€r i vilket fall) utan har en klassisk oval form.
Det gĂ„r alldeles utmĂ€rkt att toppa den med traditionella pizzatoppings, Men hĂ€r har jag kört pĂ„ ett mer bianco/bianca-alternativ đ
đ Ingredienser
1 frp pinsabröd (om du inte Àr mer bakig Àn mig)
1 frp Mozzarella
1 frp Burrata
1/2 dl rostade pinjenötter
Citronzest
1 kruka basilika
Salt
Nymalen svartpeppar
olivolja
Sjöpungsfond
đȘ Tillagning
SÀtt ugnen pÄ 275-300 grader och stÀll in bakstÄl om du har
âČ
Bryt mozzarellan i bitar och lÄt rinna av i en sil
âČ
LÀgg pÄ mozzarella pÄ pinsabrödet (eller degen) och grÀdda i ugnen i ca 5 minuter eller tills osten smÀlt ordentligt och brödet fÄtt fin fÀrg.
đ
Ta ut pinsan och lĂ€gg pĂ„ burrata, rostade pinjenötter, citronzest, basilikablad, salt och peppar, ringla över olivolja. Ăt och njut!
đœïž
Missa inte nÄgot inlÀgg eller recept genom att
Följa đ @the.real.cg.lagar.mat âš
