Fredagsmys med Fisktacos

Fredagsmys med Fisktacos 🐟

Igår ville vi ha tacos 🌮

Så jag gjorde fisktacos. Inte bara för att det är gott – utan för att det är en ursäkt att göra extra allt. Guac, pico och mangosalsa. Ja, ni hör ju.

Till förrätt blev det superenkelt havsknäcke bakat med sockertång toppat med västkustsallad 😋

Och att kunna äta utomhus och njuta hela kvällen utan att frysa var verkligen en bonus 🤩

🛒 Det här hade jag i tacosen:

🔪 Fisken:
Koljafilé (fast du kan ta annan fisk )
Ägg
Panko
Salt
Rödpeppar rub mix
Fritera i olja tills gyllene och frasig

🛎 Guacamole:
2 mogna avokado
En skvätt lime
Hackad rödlök
Chili
Vitlök
Salt, peppar
Koriander (ja, jag gillar det)

🍽 Pico de gallo:
Tomater
Rödlök
Lime
Chili
Koriander

🍽 Mangosalsa:
Mango (fryst tärnad)
Chili
Lime
Koriander
Honung

Allt åkte in i små tortillas tillsammans med lite majonnäs och extra chilisås 🔥👌

Sedan grymt goda nachos att äta guacamole med…