Skrei och caprese

Innan fredagsfirren blev det burrata tillsammans med tomater, basilika, sjöpungsfond, balsamvinäger och olivolja 👌😋

Fredagsfirren blev denna veckan torskrygg med kokt potatis och sandefjordsås (utan rom)

Vad åt du igår?

🛒 Ingredienser fredagsfirren
400 g Torkrygg skrei
Rödpeppar Mix Rub
Potatis
2 dl Grädde
1,5 dl Creme Fraiche
200 g smör (i kuber)
Hackad gräslök
En skvätt sjöpungsfond
Musselpulver
1 Citron (saften)
Salt
Peppar
Smör och olja till stekning

🔪 Tillagning
Salta firren runtom

Koka upp vatten till potatisen

Värm upp grädden och smält ner creme fraiche

Klicka i smör i såsen under omrörning

Rör ner gräslök, sjöpungsfond, musselpulver och citron

Smaka av såsen med salt och peppar

Koka potatisen och krydda fisken lätt med rödpepparmixen

Stek fisken i het panna med olja och smör
🛎
Servera fisken med potatis och sås
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: